有人开店七八万,有人开店十七、八万,有人开店七▪●=○、八十万★■,为何开店成本差距这么大?开一家餐饮店到底需要考虑哪些成本预算?如何才能节约开店的成本?
① 转让费◁•△★:无规定金额,主要看地理位置与地段市场走势,资金是硬实力▽-★,对于投资预算有限的餐饮新手●▷-=◁…,不建议拿转让费太高的铺面,要做好市场调研。
若如以上算法,开一家店前期至少得投入十几万的开店成本-▪◁,更不必说后期的运营资金与后备资金了,那么▲○,有何办法可以减少开店的成本呢?
兼职模式、统一的上岗培训与定期考核等。甚至一些原材料配送物流周期比较长,就要从许多细节上入手◇◇…☆…。
比如开店初期,这笔费用最低都是万字开头龙虎斗规则,一次发货三五万也是常事…△▽•◁。许多事情可由店主自己干,例如去除繁杂菜单,使成本降到最低▪•◁。
③装修改造费:以广州地区为例龙虎斗规则•○▲●☆◇,从简至繁▼▪=●★-,价位有每平方700~1000元的预算;每平方1000~2000元的预算;或每平方3000以上的预算,上不封顶,一些大店品牌单店造价百千万以上也不足为奇○◆•-▽。创业者可以多对比几家装修公司的报价•□★。
一句话总结▷•●•:新手开店除了要学会评估成本预算外•▷◁☆★▲,更需要学会“精打细算=▼”方能护住自己的钱包。开店只是开端,赚钱才是目的▼◆◇•◆,跟着生煎先生学开店☆▼△●,20多家餐饮连锁店成功运营经验,让餐厅开店经营更容易●•▪•!
④设备采购费•▷□:根据品类选购,例如生煎包锅几百到几千上万不等◁=●★▪,甚至同样一套厨房设备,因为质量和品牌的不同,往往差价超过两三倍。投资者在主设备上可择优选择,避免后续麻烦,而架子、荷台,移动工具之类可以选相对便宜的,也可选择优质二手设备降低成本。
则要充分利用每个人,整件发货,⑤首批物料费:就是各种调味料和食品原材料,合理安排人力资源,全店扫码点餐▪★;有些店必须雇用人的。这样可以精简大批人员降低成本▷▲。要做到精打细算▽◁,经营中不会有太大的旺季,一般这种材料都有起发量!
需要一定的选址技巧,例如如何在错开闹市地段高昂房租的同时又有高人流量——例如周边非闹市而是有大量办公楼或学校=◇□◁★、社区街道等区域•…■。此外还需要学会与房东谈租的技巧、店铺周边竞争情况考察、客流量的评估等★△。此外,想要后顾无忧,开店之前可以找专业的调查团队或加盟品牌考察商圈,例如生煎先生餐饮连锁品牌有专业的选址团队▲■■,可以让投资者在专业人士的指导下,对店面周围的人流量•●•▷、客流量、交通条件、消费水平、消费者定位★▪、竞争分析等实际情况进行考察和测评,从而在选址-★▽□◁■、谈租、转让费上少走弯路★-☆◁。
⑥理费用:员工健康证100元左右/每人△●,卫生许可证按经营平方算钱一般为每50平方300元左右,税务登记证工本费10元(开户500抵押金元)☆▲…,个体经营许可证只收工本费20元,以及消防证等…☆=•△▲。
② 6~8个月租金:绝大多数商铺的房租▲◆▪◆◁▲,都是半年付…▽▪•,而且还要收最少一个月的押金;此外,一般餐饮店的回本周期也为6个月左右。
⑦人工费用预算:一家餐厅一般包括管理人员5K+▽△◁、服务人员3K+★☆…■、后厨人员3-5K,各类人员的工资水平龙虎斗规则,可按照市场平均工资标准作为参考。
装修费用是一次性投入,无法收回的成本,因此在用料、用材安全的情况下可尽可能地降低成本,例如限定装修款,给装修成本限额5万、10万等,因为装修是一个无底洞,如果没有清晰规划装修的流程,钱只会越花越多。此外,还要学会避坑,很多装修公司看似高大上的设计师龙虎斗规则,把你说得云里雾里,实际上设计师是想赚多点提成▪○☆-◁,如果单纯只比较价格•…☆◆,其实考虑并不是那么周到。价格、质量、服务★▲◁▷▷、口碑○•…●、是否合适自己的情况等都需要一起考虑。
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